なぜか
ペペロンチーノ
を作る事にハマっている
この一週間で三食目
で
様々なサイトで自分の好きなペペロンチーノに近づける為に研究してあれこれあれこれ
その中
パスタを茹でる時に塩が足りない事に気づいた！
そこには
「海水の如く塩がきいてる方が味がしまる」と。
はい
この一文の解釈を完全に把握間違え(T ^ T)
とてもじゃないけど
しょっぱくてしょっぱくて喰えたもんじゃない！
我ながらここまで不味い料理を作ったのは記憶にないや
しかしペペロンチーノに大切な
「乳化」はバッチリ把握した！
次回こそ！！
イズミ＼(o｀∀´o)